周黑鴨食品加工廠冷庫建造背景，源于該企業對食品安全與品質控制的深刻認識及對未來市場發展的前瞻布局。隨著近年來消費者對食品安全和健康飲食需求的日益增長，周黑鴨作為知名的鹵味品牌，面臨著挑戰與機遇。為了確保每一份產品都能達到較高的質量標準，同時滿足日益增長的消費者需求，企業高層決定對現有的生產流程進行全面升級，其中，食品加工冷庫的建造成為了整個升級計劃中的關鍵一環。如下就是關于該食品加工廠冷庫建造案例的詳細介紹:

　　項目名稱：周黑鴨食品加工廠冷庫項目

　　項目地點：該項目橫跨中國多個重要食品生產與消費區域，包括繁華的國際都市上海、歷史悠久的文化名城湖北、工業發達的省份河北以及中國的首都北京。

　　項目規模：每個項目的冷庫容積都經過精心設計，以滿足不同地區和不同生產規模的需求。單個項目的容積范圍廣泛，從緊湊型的650立方米，到大型且高效的96700立方米不等，充分展現了周黑鴨在冷鏈物流與存儲領域的專業性和靈活性。

　　項目簡介：

　　周黑鴨食品加工廠類的冷鏈項目，作為行業內的標桿之作，在上海、湖北、河北、北京等地均被視為央廚加工類冷鏈工程的典范。這些冷庫不僅僅是簡單的存儲設施，更是周黑鴨品牌背后強大供應鏈體系的重要支撐。

　　這些冷庫主要用于鹵鴨、鴨副產品以及各類鹵制食品的生產加工與存儲。從經典的鹵制紅肉，到創新的鹵制蔬菜、家禽，再到海鮮水產等多樣化的食品種類，這些冷庫都能提供理想的存儲環境，確保食品的新鮮度與口感。

　　為了滿足食品冷鏈全流程的生產與配送需求，冷庫內部被劃分為多個功能區域。這些區域包括原材料接收區、生產加工區、質量檢測區、成品存儲區以及配送準備區等。每個區域都配備了先進的設施與設備，以確保整個冷鏈流程的高效、安全與衛生。

　　一期項目詳細概況：

　　上海周黑鴨食品有限公司的高溫庫項目，是浩爽制冷上海總公司于2014年精心策劃并承建的一項關鍵性工程。該項目從初期的設計規劃到后期的施工建設，每一步都凝聚了浩爽制冷團隊的專業智慧與不懈努力。為了確保項目的順利進行，浩爽制冷不僅派遣了經驗豐富的工程師團隊進行現場勘查與方案制定，還采用了知名品牌的制冷技術與設備，力求為客戶打造一個高效、節能、環保的冷藏庫。

　　在建設過程中，浩爽制冷團隊嚴格遵循國家相關規范與標準，對每一個細節都進行了精細的把控與監督。經過數月的緊張施工，該項目終于在2014年12月20日圓滿完工，并順利交付給上海周黑鴨食品有限公司使用。自交付以來，該高溫庫一直穩定運行，為上海周黑鴨的食品保鮮與儲存提供了堅實的保障。

　　二期項目詳細概況：

　　隨著周黑鴨業務的不斷拓展與壯大，其對于冷鏈物流的需求也日益增長。因此，浩爽制冷再次受邀承建周黑鴨新工廠項目1#車間的冷庫工程。此次施工地點位于河北省滄州青縣地區，一個交通便利、地理位置優越的區域。

　　本次項目共涉及19間冷庫的建設，其中包括15間冷間和4間電商冷庫。為了滿足周黑鴨多樣化的冷鏈需求，浩爽制冷團隊根據客戶的具體要求，對冷庫進行了科學的溫度分區設計。這些溫度區間包括：-18℃的低溫庫，用于儲存需要長期保鮮的冷凍食品；0℃的冷藏庫，適用于儲存新鮮肉類與海鮮等；2-4℃的冷藏區，主要用于乳制品與部分果蔬的保鮮；8℃與12℃的高溫庫，則分別用于儲存一些對溫度要求不那么嚴格的食品與原材料。

　　在冷庫的建設過程中，浩爽制冷不僅注重制冷效果與能效比的提升，還特別強調了冷庫的智能化管理。通過引入先進的物聯網技術與智能控制系統，實現了對冷庫內溫度、濕度等參數的實時監測與自動調節，大大提高了冷庫的運營效率與管理水平。

　　建成后的冷庫工程，將全面滿足周黑鴨新工廠在低溫生產加工、原料低溫儲存、低溫腌制、攤涼區、暫存區、低溫分揀包裝、儲存以及冷鏈配送等全系列冷鏈需求。這一項目的成功實施，不僅為周黑鴨的持續發展提供了強有力的支撐，也再次彰顯了浩爽制冷在冷鏈物流領域的專業實力與卓越品質。

　　在制冷技術方面，這些冷庫采用了先進的均氟利昂制冷系統。這一系統不僅具有高效、環保的特點，還能根據實際需求提供多種供液方式，如桶泵供液和直噴供液等。這些靈活的供液方式使得冷庫能夠根據不同的存儲需求進行精確的溫度調節，從而進一步提升了食品的存儲質量與安全性。

周黑鴨食品廠實拍

浩爽工程師視察周黑鴨冷庫工程施工情況

周黑鴨食品冷庫內景實拍

周黑鴨食品冷庫內景實拍

周黑鴨冷庫所用的壓縮機組

周黑鴨冷庫控制箱實拍